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凉拌茼蒿家常做法大全 让你巧吃茼蒿清血养心

来源于:维度女性网2016-01-09 14:27编辑:dingxiaoxuan

每逢到了春暖花开的时节,茼蒿就开始成熟起来啦,大家可以在路边田间看到这种小野菜。茼蒿的营养丰富,口感清嫩,做法也是多种多样。这次维度小编给大家推荐的这款生拌茼蒿,就采用到了凉拌的手法,最大限度保留了其天然风味,非常值得大家一试。

主料

茼蒿 1把

辅料

猪肉 花生 30克 食盐 适量 醋 适量 味精 少许 蒜 适量 香油 少许

做法

1猪肉切丝,用酱油、少许盐、味精、香油腌制。茼蒿洗净,切断,放入小盆内。取一小碗,倒入酱油、盐、味精、香油调味。

2炒锅放油,加热后加入猪肉丝爆炒熟。放凉备用。

3将酱油汁搅拌均匀,倒入茼蒿里面,搅拌均匀,码在盘内。将肉丝码在茼蒿的上面点缀。

营养成分

据研究,每100g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每100g可食部分含胡萝卜素1.51mg、VA252mg、钾220mg,钠161mg。每100g含0.8g蛋白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。

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